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　　面皮、搟面皮、涼皮這些小吃大多都是在夏天銷售火爆，當(dāng)然冬天這么冷的天該如何食用這些小吃呢？炒！對(duì)炒面皮、炒搟面皮、炒涼皮這些都是大家吃過(guò)的，但是如果面皮和其他配料一起炒，該如何搭配呢，下面給大家介紹一種四川炒面皮做法-面皮炒肉絲！
　　大家所需要的材料都是平時(shí)所用到的，原料：面皮、肉絲、豆豉、豆瓣醬、蔥姜蒜。做法就更簡(jiǎn)單啦，做法：1、準(zhǔn)備好原料，肥瘦肉分開切，瘦肉家鹽、姜粉、醬油和料酒、水淀粉腌制入味。2、肥肉入鍋慢慢煎到出油變焦黃（喜歡肥一點(diǎn)的可以時(shí)間短一點(diǎn)）。3、蔥姜蒜、豆瓣醬和豆豉入鍋慢慢炒出香味。4、倒入肉絲炒變色后再倒面皮進(jìn)去炒幾下就好。做法如此簡(jiǎn)單但是制作時(shí)也要注意以下三點(diǎn)才能讓面皮炒肉絲更美味：1、炒菜比較講究火候，瘦肉腌制時(shí)可以加少量的水，這個(gè)竅門可以保證炒的時(shí)候不失水變柴。2、肉絲下鍋的時(shí)候先不要翻動(dòng)，等一會(huì)兒才撥散開，這樣炒出來(lái)的肉絲才會(huì)好看。3、肉絲炒變色就扒拉在一邊倒入配菜炒好混合在一起，有人習(xí)慣把肉絲倒出來(lái)再炒配菜然后到肉絲入鍋，感覺這樣的話肉絲冷熱反復(fù)影響口感。對(duì)于喜愛面皮的吃貨，冬天炒面皮也更能吃到面皮的美味，那大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
　　方銳面皮機(jī)已奇特的面皮機(jī)生產(chǎn)構(gòu)造，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高產(chǎn)量的面皮機(jī)機(jī)械設(shè)備，不僅在我省有很多顧客，辦廠十余年更是將產(chǎn)品銷往全國(guó)20多個(gè)省市，并且多個(gè)省點(diǎn)有專門的售后服務(wù)，我們網(wǎng)絡(luò)上也有自己的網(wǎng)店，供那些不能親臨我廠的客戶所選擇購(gòu)買。